【蒜蓉豆角的做法】蒜蓉豆角是一道家常菜，口感清爽、味道鲜美，尤其在夏季非常受欢迎。这道菜制作简单，食材常见，适合家庭日常烹饪。以下是蒜蓉豆角的详细做法总结。
一、做法总结
蒜蓉豆角主要由豆角和蒜末组成，通过快炒的方式将豆角炒至软熟，再加入蒜末进行调味，使整道菜香气扑鼻、口感丰富。关键在于豆角的处理和火候的掌握，确保豆角不生不烂，同时蒜香浓郁。
二、食材与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 食材 | 豆角 300g、大蒜 5瓣、盐 适量、食用油 1勺、生抽 1勺、蚝油 1勺（可选） |
| 工具 | 炒锅、铲子、碗、刀、砧板 |
| 步骤 | 1. 豆角去两头，掰成段，洗净备用； 2. 大蒜切末，准备好调料； 3. 热锅凉油，放入豆角翻炒至断生； 4. 加入蒜末继续翻炒出香味； 5. 撒入盐、生抽、蚝油等调料，快速翻炒均匀； 6. 炒至豆角完全熟透，即可出锅。 |
三、小贴士
- 豆角一定要炒熟，避免中毒。
- 蒜末可根据个人口味调整用量。
- 若喜欢口感更脆，可缩短炒制时间。
- 可搭配少量红椒或青椒增加色彩和营养。
蒜蓉豆角不仅美味，还富含膳食纤维和维生素，是健康饮食的好选择。掌握好火候和调料比例，就能轻松做出一道色香味俱全的家常菜。
