【土豆咖喱鸡块的做法】土豆咖喱鸡块是一道色香味俱全的家常菜，结合了鸡肉的鲜嫩和土豆的绵软，再配上浓郁的咖喱酱汁，非常下饭。下面将从食材准备、烹饪步骤及注意事项等方面进行总结，并以表格形式展示详细内容。
一、食材准备
| 食材 | 用量（单位） |
| 鸡腿肉或鸡胸肉 | 300克 |
| 土豆 | 2个（中等大小） |
| 洋葱 | 1个 |
| 咖喱粉 | 1汤匙 |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 姜末 | 1小块 |
| 食用油 | 2汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 清水 | 1杯（约200ml） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 鸡肉切块，用盐和黑胡椒腌制10分钟；土豆去皮切块，洋葱切丝备用。 |
| 2 | 热锅加食用油，放入蒜末和姜末炒香后加入洋葱翻炒至透明。 |
| 3 | 放入腌好的鸡肉块，中火煎至表面微黄。 |
| 4 | 加入咖喱粉翻炒均匀，使鸡肉充分裹上咖喱味。 |
| 5 | 倒入清水，煮沸后加入土豆块，盖上锅盖焖煮10-15分钟。 |
| 6 | 待土豆变软，汤汁浓稠时即可关火，根据口味调整盐量。 |
三、小贴士
| 项目 | 说明 |
| 咖喱选择 | 可选用印度咖喱、泰式咖喱或自制咖喱粉，风味不同。 |
| 土豆处理 | 土豆不宜煮太久，以免过烂影响口感。 |
| 火候控制 | 煎鸡肉时避免大火，防止外焦里生。 |
| 搭配建议 | 可搭配米饭或面包食用，更添风味。 |
四、营养价值
土豆咖喱鸡块富含蛋白质、碳水化合物及多种维生素，适合家庭日常食用，尤其适合秋冬季节，暖身又美味。
总结：
土豆咖喱鸡块做法简单，食材常见，味道浓郁，是家庭厨房中的一道经典菜肴。通过合理搭配和适当调味，可以轻松做出一道令人满意的美食。
