【土茯苓煲猪骨汤的做法是什么啊】土茯苓煲猪骨汤是一道具有清热解毒、祛湿利关节功效的传统汤品，尤其适合春夏季节或湿气较重时饮用。它不仅味道鲜美，还具有一定的食疗价值。下面将详细总结这道汤的制作方法。
一、
土茯苓煲猪骨汤的主要食材包括猪骨、土茯苓、薏米、姜片等，做法相对简单，关键在于炖煮的时间和火候的掌握。首先需要将猪骨焯水去腥，然后与土茯苓、薏米等食材一起放入砂锅中，加入适量清水，用大火烧开后转小火慢炖1-2小时。最后根据口味加入适量盐调味即可。此汤具有清热祛湿、健脾利湿、缓解关节不适等作用，适合日常养生食用。
二、做法表格
| 食材名称 | 用量（克） | 备注 |
| 猪骨 | 500 | 建议选用筒骨或排骨，提前焯水 |
| 土茯苓 | 30 | 可根据个人口味增减 |
| 薏米 | 50 | 有祛湿效果，可替换为赤小豆 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 清水 | 1500ml | 根据锅具大小调整 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
三、步骤说明
1. 处理猪骨：猪骨洗净后冷水下锅，加入姜片，煮沸后撇去浮沫，捞出洗净备用。
2. 准备配料：土茯苓、薏米提前用水冲洗干净，生姜切片。
3. 炖煮汤底：将处理好的猪骨、土茯苓、薏米、姜片放入砂锅中，加入足量清水。
4. 开始炖煮：大火烧开后转小火慢炖1-2小时，保持微沸状态。
5. 调味出锅：炖好后根据口味加入适量盐，搅拌均匀即可食用。
四、注意事项
- 土茯苓性平，但不宜长期大量食用，建议每周不超过2次。
- 湿寒体质者应慎用，以免加重体内湿气。
- 炖汤过程中尽量不要频繁开盖，以免影响汤的鲜美度。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗营养美味的土茯苓煲猪骨汤了。这道汤不仅适合全家人享用，也是一款非常适合春季养生的汤品。
