【豌豆汤的做法】豌豆汤是一道简单又营养丰富的家常菜，尤其在春季时令食用最为适宜。它不仅味道鲜美，还能提供丰富的蛋白质、膳食纤维和维生素。下面将为大家总结一份详细的豌豆汤做法，帮助你轻松在家制作出美味的豌豆汤。
一、豌豆汤做法总结
豌豆汤的做法相对简单，主要材料包括新鲜或冷冻豌豆、洋葱、胡萝卜、大蒜、高汤或清水，以及一些调味料如盐、胡椒、橄榄油等。根据个人口味，还可以加入土豆或其他蔬菜丰富口感。以下是具体步骤和所需材料的详细说明：
二、豌豆汤做法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备食材 | 新鲜豌豆200克（或冷冻豌豆），洋葱半颗，胡萝卜半根，大蒜2瓣，高汤500ml，盐适量，黑胡椒少许，橄榄油适量 |
| 2. 处理食材 | - 豌豆洗净备用 - 洋葱切丁，胡萝卜切片，大蒜切末 |
| 3. 炒香底料 | 锅中加橄榄油，放入洋葱和大蒜炒香，再加入胡萝卜翻炒片刻 |
| 4. 加入豌豆 | 将豌豆倒入锅中，翻炒几下，让豌豆与食材混合均匀 |
| 5. 加入高汤 | 倒入高汤（或清水），煮沸后转小火炖煮约15分钟 |
| 6. 打碎成泥 | 用搅拌机将汤打成细腻的糊状（可选择性操作） |
| 7. 调味 | 加入盐和黑胡椒调味，根据个人喜好调整浓淡 |
| 8. 盛出享用 | 热食最佳，可搭配面包或米饭食用 |
三、小贴士
- 如果使用冷冻豌豆，可以省去焯水步骤，直接加入锅中。
- 想要更浓郁的口感，可以在汤中加入少量奶油或椰奶。
- 使用新鲜豌豆时，建议提前焯水几分钟，以去除豆腥味。
- 豌豆汤也可以作为婴儿辅食，但需确保完全打碎并去渣。
通过以上步骤，你可以轻松做出一碗营养又美味的豌豆汤。无论是日常饮食还是健康餐单，这都是一道值得尝试的佳品。
