【王致和臭豆腐】“王致和臭豆腐”是中国传统食品中极具代表性的品牌之一，以其独特的风味和悠久的历史而闻名。它不仅是一种美食，更承载着深厚的文化底蕴和历史传承。
一、产品简介
王致和臭豆腐起源于清朝康熙年间（1673年），由安徽人王致和创立。最初是将豆腐发酵后制成的豆制品，因其特殊的气味而得名“臭豆腐”。经过几百年的发展，王致和臭豆腐已成为中国食品行业的知名品牌，广泛受到消费者的喜爱。
二、产品特点总结
| 项目 | 内容 |
| 品牌名称 | 王致和臭豆腐 |
| 创始时间 | 清朝康熙年间（1673年） |
| 创始人 | 王致和 |
| 产地 | 北京 |
| 主要原料 | 大豆、盐、水、发酵菌种等 |
| 制作工艺 | 发酵、卤制、油炸 |
| 风味特点 | 色泽金黄、外酥里嫩、味道独特、略带臭味 |
| 食用方式 | 可直接食用、配酱、炒菜、火锅等 |
| 文化意义 | 中国传统饮食文化的代表之一，具有浓厚的历史背景 |
三、营养价值与健康提示
王致和臭豆腐在发酵过程中会产生多种氨基酸和酶类，有助于促进消化。但因其含盐量较高，建议适量食用，尤其对于高血压患者需谨慎。
四、市场现状
目前，“王致和臭豆腐”已在全国各地设有销售网点，并且通过现代化的生产方式，保证了产品的品质和稳定性。同时，也推出了多种口味和包装形式，以满足不同消费者的需求。
五、结语
王致和臭豆腐不仅是一种美味的小吃，更是中华饮食文化的重要组成部分。它的存在，不仅是对传统工艺的延续，也是对地方特色食品的保护与传承。在未来，随着人们对传统食品的关注度不断提升，王致和臭豆腐将继续在中国乃至世界范围内发扬光大。
