【夫妻肺片是哪个地方的菜系】“夫妻肺片”是一道具有浓厚地域特色的传统川菜，起源于四川省成都市。它以牛肉、牛杂为主要食材，搭配麻辣鲜香的调料，口感层次丰富，深受广大食客喜爱。虽然名字中带有“夫妻”，但其历史渊源与“夫妻”并无直接关联，而是源于上世纪初成都街头的一位卖凉拌牛肉的摊贩，因生意兴隆而被人们戏称为“夫妻肺片”。如今，这道菜已成为川菜中的经典代表之一。
表格展示：
| 项目 | 内容说明 |
| 菜系归属 | 川菜（四川菜） |
| 起源地 | 四川省成都市 |
| 原料主要 | 牛肉、牛杂（如牛舌、牛肚）、辣椒油、花椒粉、酱油、醋等 |
| 特点 | 麻辣鲜香、口感丰富、调味讲究 |
| 名称由来 | 源自上世纪初成都街头一位卖凉拌牛肉的小贩，因其生意好被称作“夫妻肺片” |
| 现代发展 | 现已成为川菜代表菜品之一，广泛流行于全国及海外中餐馆 |
结语：
无论是从历史背景还是口味特色来看，“夫妻肺片”都深深植根于四川饮食文化之中。它不仅是一道美味佳肴，更是川菜文化的象征之一。
