银杏树，又名白果树、公孙树，是一种古老的落叶乔木，被誉为“活化石”。它不仅具有极高的观赏价值，还因其果实和树叶在药用和食用方面的独特作用而备受关注。那么，银杏树结的果子到底叫什么呢？很多人可能会误以为是“银杏果”，其实这个名称并不完全准确。

银杏树结出的果实，在植物学上被称为“银杏种子”或“白果”。不过，从外观上看，这种果实通常被包裹在一个类似“果皮”的结构中，因此人们也常称其为“银杏果”或“白果”。但实际上，银杏属于裸子植物，它的种子并没有真正的果皮包裹，而是直接暴露在外，所以严格来说，银杏树的果实并不是我们常见的“果实”，而是“种子”。

银杏果的外层是一层肉质的种托，颜色呈黄色或橙黄色，味道略带酸涩，带有轻微的毒性，不能直接食用。只有去掉外层之后的内部种子，也就是我们常说的“白果”，才可用于烹饪或药用。白果性平、味甘微苦，具有润肺止咳、收敛止带等功效，在中医中有广泛应用。

需要注意的是，银杏果虽然营养丰富，但含有一定量的氢氰酸，若食用不当，可能导致中毒。因此，在食用前必须经过充分的处理，如煮熟或去壳后食用，以确保安全。

总的来说，银杏树结出的果子，科学上称为“银杏种子”或“白果”，但在日常生活中，人们更习惯称之为“银杏果”。了解这些知识，不仅能帮助我们更好地认识这种古老的植物，也能在食用和使用时更加安全和合理。