【山竹怎么挑】挑选山竹是很多人在购买时容易忽略的环节，其实选对了山竹，口感和新鲜度都会大大提升。以下是一些实用的挑选技巧，帮助你轻松选出优质山竹。
一、外观判断
山竹的外壳颜色是判断其成熟度的重要指标。成熟的山竹外壳颜色为深紫色或紫红色，表面光滑，没有明显的裂痕或斑点。如果外壳发白或颜色过于浅淡，则可能未成熟或存放时间较长。
二、手感测试
用手轻轻按压山竹的外壳，如果感觉稍微有弹性，说明果肉饱满，水分充足，是新鲜的表现。如果太硬或太软，都可能是不新鲜或者过熟的表现。
三、底部观察
山竹的底部有五瓣“花瓣”状的凸起，称为“果蒂”。如果这些瓣张开且颜色鲜亮，说明果实成熟度高，口感更好。如果瓣闭合或颜色暗淡，则可能不够成熟或品质不佳。
四、重量判断
同样大小的山竹，较重的通常水分更足，果肉更饱满，口感更好。可以拿在手里比较一下，选择稍重一些的。
五、避免挑选注意事项
- 不要选外壳破损的：容易感染细菌，影响口感。
- 避免选太软或太硬的：太软可能过熟，太硬可能未成熟。
- 不要选颜色过浅的：可能未成熟或存放太久。
山竹挑选总结表
| 挑选要点 | 判断标准 | 说明 |
| 外观颜色 | 深紫色或紫红色，光滑无斑点 | 颜色越深，越成熟 |
| 手感 | 稍微有弹性 | 弹性好，果肉饱满 |
| 底部果蒂 | 五瓣张开，颜色鲜亮 | 成熟度高，口感好 |
| 重量 | 同样大小下较重 | 水分足，果肉多 |
| 避免项 | 外壳破损、颜色过浅、太软或太硬 | 易变质或口感差 |
通过以上几个小技巧，你可以轻松辨别出优质的山竹，享受更美味的果肉。下次买山竹时不妨试试这些方法，让挑选变得更简单！
