【西红柿炒黄瓜的做法】西红柿炒黄瓜是一道简单又美味的家常菜，口感清爽、营养丰富，适合夏天食用。这道菜不仅制作方便，还能很好地搭配米饭或面条，是很多家庭餐桌上的常见选择。以下是对这道菜的详细做法总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约2人份） |
| 西红柿 | 2个 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 白糖 | 少许（可选） |
二、步骤详解
1. 处理食材
- 西红柿洗净后切成小块，黄瓜去皮后切成薄片或条状。
- 大蒜剁成末备用。
2. 热锅凉油
- 锅中倒入适量食用油，加热至微微冒烟后放入蒜末爆香。
3. 先炒黄瓜
- 将黄瓜放入锅中翻炒约1分钟，使其稍微变软，但不要炒得太烂。
4. 加入西红柿
- 把西红柿块放入锅中，与黄瓜一起翻炒，炒至西红柿出汁。
5. 调味
- 根据个人口味加入适量盐和少许白糖（可提升酸甜口感），翻炒均匀。
6. 出锅装盘
- 炒至汤汁略微收干时即可关火，盛入盘中，趁热食用。
三、小贴士
- 西红柿可以选择熟透的，这样更容易出汁，味道更佳。
- 如果喜欢口感更脆爽，可以缩短炒制时间。
- 可根据个人喜好添加少量醋或生抽提味。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味的“西红柿炒黄瓜”，既健康又下饭，非常适合日常烹饪尝试。
