【鲜虾萝卜丝汤教程】鲜虾萝卜丝汤是一道简单又营养的家常汤品，口感清爽，适合春夏季节食用。它不仅味道鲜美，还能补充蛋白质和维生素，非常适合日常饮食搭配。
以下是制作鲜虾萝卜丝汤的详细步骤总结：
一、食材准备（2人份）
| 食材 | 用量 |
| 新鲜虾 | 10只左右 |
| 白萝卜 | 半根 |
| 姜片 | 3片 |
| 葱花 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 1小勺 |
| 清水 | 800ml |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 虾去壳去虾线，洗净备用。
- 白萝卜去皮，切成细丝，用清水冲洗一下，去除多余水分。
- 姜切片，葱切末备用。
2. 焯水虾仁
- 锅中加水烧开，放入虾仁焯水约30秒，捞出过冷水，保持虾肉紧实。
3. 炒香萝卜丝
- 热锅凉油，加入姜片爆香，再放入萝卜丝翻炒几分钟，让萝卜丝稍微变软。
4. 煮汤
- 加入清水，大火煮开后转小火煮5分钟。
- 放入焯好的虾仁，继续煮3-5分钟，使虾仁入味。
5. 调味
- 根据口味加入盐、白胡椒粉调味，撒上葱花即可关火。
三、小贴士
- 虾仁焯水时可加几滴料酒，去腥更佳。
- 萝卜丝不宜炒太久，以免失去脆感。
- 若喜欢汤更浓郁，可在最后加入少许淀粉水勾芡。
四、营养价值简析
| 营养成分 | 功效说明 |
| 虾 | 富含优质蛋白和微量元素 |
| 白萝卜 | 清热生津，帮助消化 |
| 姜 | 促进血液循环，驱寒暖胃 |
| 葱 | 增强食欲，提升汤的香气 |
通过以上步骤，你可以在短时间内轻松做出一碗鲜香四溢的鲜虾萝卜丝汤，既健康又美味，是家庭餐桌上的理想选择。
