【香蕉松饼的做法】香蕉松饼是一道简单又美味的早餐选择，适合喜欢甜食或想要快速准备一顿营养早餐的人。它不仅口感松软香甜，还能利用熟透的香蕉，减少食物浪费。下面将总结制作香蕉松饼所需材料、步骤及注意事项，帮助你轻松做出美味的香蕉松饼。
一、材料准备（10个左右）
| 材料 | 用量 |
| 熟香蕉 | 2根（约150g） |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 100ml |
| 面粉 | 150g |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 糖（可选） | 30g |
| 黄油（融化） | 30g |
| 盐 | 少许 |
二、制作步骤
1. 准备香蕉泥
将熟透的香蕉去皮，用叉子压成泥状，加入一个鸡蛋搅拌均匀。
2. 混合液体材料
加入牛奶、融化的黄油和少许盐，继续搅拌至混合均匀。
3. 加入干性材料
将面粉和泡打粉过筛后加入，轻轻搅拌至无干粉即可，不要过度搅拌。
4. 煎制松饼
平底锅加热，刷一层薄油，用勺子舀面糊倒入锅中，小火煎至表面出现气泡，翻面再煎约1-2分钟，至两面金黄即可。
5. 装盘享用
可根据喜好搭配蜂蜜、果酱、奶油或新鲜水果。
三、小贴士
- 使用熟透的香蕉会让松饼更香甜，且更容易压成泥。
- 如果喜欢更蓬松的口感，可以加入少量泡打粉或小苏打。
- 面糊不要搅拌太久，避免影响松饼的蓬松度。
- 可以提前做好，冷藏保存，吃时用平底锅稍微加热即可。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出香甜松软的香蕉松饼，既健康又美味，是早餐或下午茶的理想选择。
