【香糯芋头饼的做法】香糯芋头饼是一道口感软糯、香甜可口的传统小吃，尤其在秋冬季节非常受欢迎。制作过程简单，食材常见，适合家庭动手尝试。以下是详细的步骤总结及所需材料清单。
一、
香糯芋头饼主要由芋头、糯米粉和适量的糖制成，通过蒸制的方式成型。其关键在于芋头的处理与糯米粉的比例控制，确保成品既不干也不太软。制作时可根据个人口味加入椰蓉或芝麻增加风味。整个过程大约需要30分钟，非常适合忙碌的日常生活中快速制作。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 芋头 300克，糯米粉 150克，白砂糖 50克（可根据口味调整） |
| 辅料 | 椰蓉/芝麻 适量（可选），食用油 少许（用于防粘） |
| 工具 | 筷子、碗、蒸锅、保鲜膜或湿布（防止表面干裂） |
| 步骤 | 1. 芋头去皮切块，蒸熟后压成泥； 2. 加入糯米粉和糖拌匀至无颗粒； 3. 分成小剂子，搓圆后压扁； 4. 放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟； 5. 出锅后撒上椰蓉或芝麻即可食用。 |
三、小贴士
- 芋头蒸熟后最好趁热压泥，更容易混合均匀。
- 若喜欢更细腻的口感，可用搅拌机打成泥。
- 糯米粉的用量可根据芋泥的水分灵活调整，避免过干或过湿。
- 蒸制时间根据饼的大小适当增减，确保内部熟透。
香糯芋头饼不仅美味，还富含膳食纤维，是健康又实惠的家常点心。动手试试吧，享受自制的香甜滋味！
