【黄焖鸡做法最简单做法】黄焖鸡是一道非常受欢迎的家常菜，味道鲜美、营养丰富，尤其适合在寒冷的天气里食用。虽然市面上有很多复杂的做法，但其实只要掌握几个关键步骤，就能轻松做出美味的黄焖鸡。下面为大家总结一份最简单的黄焖鸡做法，方便大家快速上手。
一、
黄焖鸡的做法并不复杂，主要分为以下几个步骤：选材、准备调料、烹饪过程。只需要几种常见的食材和调料，就能做出一锅香浓入味的黄焖鸡。以下是具体的操作流程：
1. 选材：选择新鲜的鸡腿肉或整鸡，搭配土豆、胡萝卜等配菜。
2. 调料：生抽、老抽、料酒、姜蒜、八角、香叶等基础调料即可。
3. 步骤：先将鸡肉焯水去腥，再炒香调料，加入适量清水炖煮，最后加入蔬菜收汁即可。
整个过程大约需要40分钟左右，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。
二、表格展示（黄焖鸡最简单做法）
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 鸡腿肉500g、土豆1个、胡萝卜1根、生姜3片、大蒜3瓣、八角1颗、香叶1片、干辣椒2个 |
| 2. 处理食材 | 鸡肉切块，用清水浸泡10分钟去血水；土豆、胡萝卜切块备用 |
| 3. 焯水去腥 | 锅中加水烧开，放入鸡肉焯水1-2分钟，捞出洗净 |
| 4. 炒香调料 | 热锅凉油，放入姜蒜、八角、香叶、干辣椒炒香 |
| 5. 加入鸡肉 | 倒入焯好水的鸡肉翻炒至微黄 |
| 6. 调味加水 | 加入生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺，翻炒均匀后加热水没过鸡肉 |
| 7. 炖煮 | 大火煮开后转小火炖煮20分钟 |
| 8. 加入蔬菜 | 放入土豆和胡萝卜，继续炖煮10分钟 |
| 9. 收汁 | 开盖大火收汁至汤汁浓稠，根据口味调整盐 |
| 10. 出锅 | 撒上葱花或香菜，装盘即可 |
三、小贴士
- 鸡肉选用鸡腿肉更嫩滑，也可以用鸡胸肉，但口感略有不同。
- 如果喜欢辣味，可以多放一点干辣椒或加入少许辣椒酱。
- 黄焖鸡的汤汁浓郁，可以搭配米饭或面条一起食用。
通过以上步骤，即使是厨房新手也能轻松做出一锅美味的黄焖鸡。简单、快捷、好吃，是家庭餐桌上的理想选择。
