【自制草莓酱步骤】制作草莓酱是一个简单又充满乐趣的过程，不仅能保留草莓的天然风味，还能延长其保存时间。下面是一份详细的自制草莓酱步骤总结，帮助你轻松完成美味的果酱。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 新鲜草莓 | 500克 |
| 白砂糖 | 100-150克 |
| 柠檬汁 | 1汤匙 |
| 水 | 50毫升 |
二、具体步骤
1. 清洗草莓
将草莓放入清水中浸泡10分钟，然后用流水冲洗干净，去掉蒂部和腐烂部分。
2. 切碎草莓
将洗净的草莓切成小块，大小可以根据个人喜好调整。
3. 混合材料
将切好的草莓、白砂糖和柠檬汁放入锅中，搅拌均匀。
4. 加热熬煮
开小火将混合物加热，待糖开始融化后转中火，持续搅拌约15-20分钟，直至果酱变浓稠。
5. 测试浓稠度
可以用勺子舀起一点果酱，观察是否能缓慢滴落，形成“片状”即可。
6. 装瓶密封
将果酱趁热装入干净的玻璃瓶中，盖紧瓶盖，倒置放置冷却，确保密封性。
7. 储存方式
完成后的草莓酱可在阴凉干燥处保存约1个月，若冷藏可延长至3个月。
三、小贴士
- 使用新鲜草莓效果最佳，避免使用过熟或变软的果实。
- 糖的用量可根据个人口味适当增减。
- 熬制过程中要不断搅拌，防止粘底或烧焦。
- 柠檬汁不仅可以增加酸味，还能帮助果酱更好地凝固。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出香甜可口的草莓酱，无论是搭配面包、酸奶还是烘焙都非常合适。动手试试吧！
