【羊肉豆腐粉丝汤的做法】羊肉豆腐粉丝汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其在冬季食用，能起到暖身驱寒的作用。这道汤不仅口感醇厚，还能补充蛋白质和多种维生素，非常适合家庭日常制作。
以下是制作羊肉豆腐粉丝汤的详细步骤与所需材料汇总：
一、
羊肉豆腐粉丝汤的主要食材包括羊肉、豆腐、粉丝、葱姜等。羊肉需提前焯水去腥，再与调料一起炖煮，使汤色清澈、味道浓郁。豆腐和粉丝则在最后加入，保持其嫩滑口感。整个过程简单易操作，适合新手尝试。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 羊肉（约500克） 豆腐（200克） 粉丝（100克） |
| 辅料 | 葱段（适量） 姜片（3-4片） 盐（适量） 料酒（1汤匙） 白胡椒粉（少许） |
| 工具 | 汤锅、漏勺、刀、砧板、碗、勺子 |
| 步骤 | 1. 羊肉切块，冷水下锅焯水去血沫。 2. 捞出羊肉洗净后放入砂锅中，加足量水。 3. 加入葱段、姜片和料酒，大火煮开后转小火慢炖1小时。 4. 加入豆腐块和粉丝，继续煮10分钟。 5. 最后根据口味加盐和白胡椒粉调味即可。 |
三、小贴士
- 羊肉选择羊腿肉或羊肩肉，肉质更嫩。
- 焯水时加入几片姜和少量料酒，可以有效去腥。
- 粉丝不要煮太久，否则会断碎影响口感。
- 可根据个人喜好加入胡萝卜、香菇等蔬菜增加风味。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗美味又暖心的羊肉豆腐粉丝汤了。无论是冬天还是寒冷天气，这道汤都是不错的选择。
