【假雪鱼是什么鱼】“假雪鱼”并不是一种正式的鱼类名称，而是一种民间俗称，通常用于描述某些外观或特性与真雪鱼相似，但并非同一种鱼类的鱼种。在不同的地区，“假雪鱼”可能指代不同的鱼类，因此其具体种类会因地域而异。
一、
“假雪鱼”是一种非正式的称呼，常用来形容与真雪鱼（如大西洋鳕鱼、银鳕鱼等）在外观、口感或栖息环境上相似，但实际不属于同一物种的鱼类。这类鱼通常被用作替代品，尤其是在市场上，由于真雪鱼价格较高或供应不足时，商家可能会以“假雪鱼”作为替代。
“假雪鱼”的种类多样，常见的包括一些深海鱼、鳕形目鱼类或近似鳕鱼的鱼类，它们在肉质、颜色、纹理等方面与真雪鱼接近，但营养价值和食用价值可能略有差异。
为了辨别真假雪鱼，可以通过观察鱼体特征、产地来源以及专业检测等方式进行区分。
二、表格：常见“假雪鱼”种类对比
| 鱼类名称 | 学名 | 特征描述 | 常见产地 | 是否为“假雪鱼” | 备注 |
| 真雪鱼 | Gadus morhua | 肉质细腻，白色，有油脂层 | 北大西洋、北太平洋 | 否 | 正规雪鱼 |
| 比目鱼 | Pleuronectiformes | 体型扁平，两眼在同一侧 | 大西洋、太平洋 | 是 | 常被误认为雪鱼 |
| 鳕鱼（阿拉斯加鳕鱼） | Boreogadus saida | 体型较小，肉质较紧实 | 阿拉斯加 | 是 | 常被当作“假雪鱼” |
| 黑线鳕 | Pollachius virens | 肉质略带灰白，较硬 | 北大西洋 | 是 | 常用于加工食品 |
| 银鳕鱼 | Pollock | 肉质较软，颜色偏白 | 北太平洋 | 是 | 有时被称作“假雪鱼” |
| 沙丁鱼（部分品种） | Sardina pilchardus | 肉质细嫩，颜色较浅 | 世界各地 | 是 | 在某些地区被视为“假雪鱼” |
三、小结
“假雪鱼”是一个模糊的术语，主要取决于当地市场习惯和消费者认知。选购时应关注鱼的来源、外观、质地以及是否有正规认证，以避免误购。若对鱼种不确定，建议咨询专业人士或通过正规渠道购买。
