【平菇肉片汤的家常做法】平菇肉片汤是一道简单又营养丰富的家常菜，适合在家庭中制作。它以平菇和瘦肉为主料，搭配适量的调料，既保留了食材的原味，又增添了鲜香。以下是对这道菜的详细总结与做法介绍。
一、做法总结
平菇肉片汤的做法相对简单，主要分为以下几个步骤：准备食材、处理食材、烹饪过程。关键点在于选择新鲜的平菇和瘦肉，并掌握好火候和调味。这道汤不仅味道鲜美，还能补充蛋白质和膳食纤维，适合全家人食用。
二、具体做法与材料清单
| 项目 | 内容说明 |
| 主料 | 平菇 200g，瘦肉（如猪里脊）200g |
| 辅料 | 姜片 3片，蒜末 1小勺，葱花少许 |
| 调料 | 生抽 1汤匙，老抽 1/2汤匙，盐适量，白胡椒粉少许，料酒 1汤匙 |
| 烹饪工具 | 炒锅或汤锅，漏勺，碗，筷子等 |
| 步骤 | 1. 平菇洗净切片，瘦肉切薄片； 2. 热锅凉油，加入姜蒜爆香； 3. 放入肉片翻炒至变色； 4. 加入平菇翻炒； 5. 加入适量水煮沸； 6. 调味后小火炖煮10分钟； 7. 撒上葱花即可出锅。 |
三、小贴士
- 平菇建议选用鲜菇，口感更佳。
- 瘦肉可提前用淀粉和料酒腌制，更加嫩滑。
- 若喜欢汤汁浓郁，可适当增加炖煮时间。
- 可根据个人口味添加胡萝卜、玉米等蔬菜，丰富营养。
通过以上步骤和材料，你可以在家中轻松做出一碗美味又健康的平菇肉片汤。无论是日常饮食还是招待客人，都是一道不错的选择。
