【普通烤箱如何做蛋糕】想要在家用普通的家用烤箱制作美味的蛋糕，其实并不难。只要掌握基本的步骤和技巧，就能轻松做出口感松软、香甜可口的蛋糕。以下是一份详细的总结与操作指南，帮助你顺利完成蛋糕制作。
一、
使用普通烤箱制作蛋糕的关键在于控制温度、时间以及面糊的搅拌方式。普通烤箱通常没有“上下火”或“热风循环”等高级功能，因此在操作过程中需要更加注意烤箱的预热、蛋糕的摆放位置以及烘烤时的观察。以下是制作蛋糕的基本流程：
1. 准备材料：根据配方准备好面粉、糖、鸡蛋、牛奶、油、泡打粉等。
2. 预热烤箱：将烤箱调至合适的温度（一般为170℃~180℃），提前5-10分钟预热。
3. 混合面糊：按照顺序加入材料，注意搅拌手法，避免过度搅拌。
4. 倒入模具：将面糊倒入模具中，轻轻震出气泡。
5. 烘烤：放入烤箱中层，设定合适的时间，中途不要频繁打开烤箱门。
6. 测试熟度：用牙签插入蛋糕中心，拔出后无面糊即可。
7. 冷却脱模：出炉后稍作冷却再脱模，防止塌陷。
二、操作流程表格
| 步骤 | 操作内容 | 注意事项 |
| 1 | 准备材料 | 确保所有材料新鲜，用量准确 |
| 2 | 预热烤箱 | 建议提前5-10分钟预热，确保温度稳定 |
| 3 | 混合面糊 | 按照先干后湿的顺序混合，避免过度搅拌 |
| 4 | 倒入模具 | 填满模具的2/3，避免溢出 |
| 5 | 放入烤箱 | 放在中层，避免靠近烤箱壁 |
| 6 | 烘烤时间 | 根据蛋糕大小调整，一般30-45分钟 |
| 7 | 测试熟度 | 用牙签插入中心，拔出干净即可 |
| 8 | 冷却脱模 | 稍微冷却后再脱模，防止蛋糕变形 |
三、小贴士
- 如果烤箱温度不均匀，可以尝试在烤制过程中适当调整位置。
- 使用纸杯或模具时，记得涂抹一层油或铺上烘焙纸。
- 蛋糕出炉后不要立即脱模，以免影响口感和形状。
- 若想增加风味，可在面糊中加入香草精、柠檬皮屑等。
通过以上步骤和注意事项，即使是普通烤箱也能做出美味的蛋糕。只要你用心去尝试，厨房就是你的创意舞台。
