【清炒莴苣的做法简单介绍】清炒莴苣是一道非常受欢迎的家常菜，口感爽脆、营养丰富，尤其适合在夏季食用。这道菜做法简单，食材常见，非常适合忙碌的日常烹饪。下面将从步骤和所需材料两方面进行简要总结。
一、制作步骤总结
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备莴苣，洗净后切成薄片或条状，沥干水分。 |
| 2 | 热锅凉油，放入蒜末爆香，加入适量盐调味。 |
| 3 | 将莴苣下锅快速翻炒，保持脆嫩口感。 |
| 4 | 炒至莴苣变软、颜色鲜亮时，可加入少许鸡精提味。 |
| 5 | 翻炒均匀后即可出锅装盘，完成。 |
二、所需材料清单
| 材料 | 用量（约） |
| 莴苣 | 1根（约300克） |
| 大蒜 | 2-3瓣 |
| 食用油 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精/味精 | 少许（可选） |
三、小贴士
- 莴苣切片不宜过厚，否则不易炒熟。
- 炒制时间不宜过长，以保持脆嫩口感。
- 可根据个人口味加入少量辣椒或酱油调味。
清炒莴苣不仅操作简单，而且营养健康，是日常餐桌上的理想选择。通过以上步骤和材料准备，轻松就能做出一道美味又健康的家常菜。
