【白姑鱼有什么营养价值】白姑鱼是一种常见的海水鱼类，肉质鲜嫩、味道清甜，深受人们喜爱。它不仅口感好，而且营养丰富，含有多种对人体有益的营养成分。以下是对白姑鱼营养价值的总结，并通过表格形式进行详细展示。
一、白姑鱼的主要营养价值
1. 富含优质蛋白质
白姑鱼含有丰富的蛋白质，且多为易消化的动物蛋白，有助于增强体力和维持身体机能。
2. 低脂肪、低胆固醇
相较于其他鱼类，白姑鱼脂肪含量较低，胆固醇也较少，适合需要控制血脂的人群食用。
3. 富含多种维生素
白姑鱼含有维生素A、B族维生素及维生素D等，有助于促进视力健康、维持神经系统正常功能。
4. 含有丰富的矿物质
包括钙、磷、铁、锌、硒等，对骨骼健康、血液循环和免疫系统有积极作用。
5. 含有不饱和脂肪酸
特别是Omega-3脂肪酸，有助于降低心血管疾病风险，改善大脑功能。
6. 高水分含量
白姑鱼肉质多汁，含水量高，有助于保持身体水分平衡。
二、白姑鱼营养成分表（每100克可食部分）
| 营养成分 | 含量 |
| 热量 | 98千卡 |
| 蛋白质 | 18克 |
| 脂肪 | 1.5克 |
| 碳水化合物 | 0克 |
| 维生素A | 20μg |
| 维生素B1 | 0.1mg |
| 维生素B2 | 0.2mg |
| 维生素B6 | 0.5mg |
| 维生素D | 100IU |
| 钙 | 100mg |
| 铁 | 1.5mg |
| 锌 | 1.2mg |
| 硒 | 20μg |
| Omega-3脂肪酸 | 0.3g |
三、总结
白姑鱼是一种营养价值较高的鱼类，尤其适合日常饮食中作为优质蛋白和健康脂肪的来源。其低脂、低胆固醇的特点，使其成为健康饮食的理想选择。同时，富含多种维生素和矿物质，有助于维持身体各项机能的正常运转。无论是老人、儿童还是成年人，适量食用白姑鱼都能带来良好的营养补充。
