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准备一个鸡蛋,打成蛋液,加入80克白糖打成泡沫。将面粉和牛奶倒入一起,继续搅拌均匀,形成面糊。准备好模具,均匀倒入玉米油刷,倒入面糊,轻轻摇晃去除气泡。烤箱预热10分钟,170度烘烤40分钟,自然冷却后脱模。
一、 蛋糕的做法烤箱新手做
材料:低筋面粉100克、牛奶65克、糖80克、植物油65克、鸡蛋一个。1.新手做蛋糕不要做复杂的鲜奶油工作,直接把鸡蛋、面粉、牛奶、白糖、面粉混合在一起做蛋糕面糊。
2.做蛋糕用的面粉是低筋面粉,而不是中筋或高筋面粉。
3.初学者做蛋糕是在锅面刷一层植物油,放入烤箱。不要马上拿出刚出炉的蛋糕,等一会儿再打开烤箱门。
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