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2024-09-03 14:00:26

番茄沙司是沙拉酱吗(番茄沙司是番茄酱吗)

导读 大家好,小科来为大家解答以上问题。番茄沙司是沙拉酱吗,番茄沙司是番茄酱吗很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!不是番茄酱。番茄酱...

大家好,小科来为大家解答以上问题。番茄沙司是沙拉酱吗,番茄沙司是番茄酱吗很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

不是番茄酱。番茄酱的浓度与番茄酱不同,番茄酱是将番茄酱稀释后加入其他调料制成的。番茄酱的主要营养成分是番茄红素,主要用于西餐,一般不能直接食用。番茄酱的主要营养成分是维生素C,可以直接食用,常用来做面食。

一、  番茄酱和番茄沙司的区别

1.不同的原材料

番茄酱:新鲜番茄的浓缩酱,以成熟的番茄为原料,经清洗、打浆、去皮、去籽、真空浓缩、灌装、封口、杀菌制成。

番茄酱:以番茄为主要原料,配以各种其他调料制成的酱。

2.生产标准:

市场上番茄酱的浓度一般为20-22%,番茄红素的含量不低于()18mg/100g。

番茄酱的标准砖:番茄红素7(mg/100g),总固形物/(g/100g) 12.0。

3.营养成分不同。

番茄酱:番茄红素能抑制细菌的生长,是一种极好的抗氧化剂,此外还有B族维生素、膳食纤维、矿物质、蛋白质和天然果胶。

番茄酱:主要含有维生素c。

4.不同用途

番茄酱:主要用于西餐。番茄酱一般是不能直接吃的,多是作为食材和其他食物一起吃,比如肉末番茄豆腐,这是一种很有特色的调味品。

番茄酱:可以直接吃,常用来做面食。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。