【糯米饭团做法步骤】糯米饭团是一种传统小吃，口感软糯香甜，制作简单，适合家庭自制。以下是制作糯米饭团的详细步骤和所需材料，方便大家参考和操作。
一、
糯米饭团主要由糯米、红豆沙、花生碎等材料制成，外层包裹着香甜的馅料，内里软糯可口。制作过程主要包括准备材料、蒸糯米、包制饭团以及最后的煎制或直接食用。整个过程不需要复杂的工具，非常适合初学者尝试。
二、制作步骤与材料表格
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 糯米 | 200克 | 提前浸泡1小时，沥干水分 |
| 红豆沙 | 100克 | 可根据口味选择是否加入 |
| 花生碎 | 50克 | 增加口感层次 |
| 白芝麻 | 适量 | 用于裹在外层 |
| 水 | 适量 | 用于蒸糯米 |
| 食用油 | 少许 | 煎制时防粘 |
三、详细步骤说明
1. 准备糯米
将糯米提前浸泡1小时，捞出后沥干水分。将糯米放入蒸锅中，加入适量水（约糯米量的1.5倍），大火蒸30分钟至熟透。
2. 准备馅料
将红豆沙和花生碎混合均匀，如果喜欢更丰富的口感，可以加入少量糖调味。
3. 包制饭团
取一小块蒸好的糯米，用手捏成圆球状，中间压一个小坑，放入适量馅料，再包裹起来，搓成圆球。
4. 裹芝麻
将包好馅的饭团在白芝麻中滚一圈，使其表面均匀裹上芝麻。
5. 煎制（可选）
在平底锅中刷一层油，放入饭团，小火煎至表面微黄即可。
6. 食用
可直接食用，也可稍微冷却后品尝，口感更佳。
四、小贴士
- 糯米一定要提前浸泡，否则不易蒸熟。
- 如果没有红豆沙，可以用红糖和红枣熬制代替。
- 包制时手要沾点水，防止糯米粘手。
- 煎制时不要频繁翻动，以免饭团破裂。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出香喷喷的糯米饭团了。无论是作为早餐还是下午茶，都是不错的选择。快试试看吧！
