【清蒸大虾的做法】清蒸大虾是一道简单又美味的家常菜，保留了大虾原有的鲜美口感，非常适合喜欢清淡口味的人。下面将为大家详细总结清蒸大虾的步骤和所需材料，方便大家在家轻松制作。
一、主要材料
| 材料 | 数量 |
| 大虾 | 500克（约20只） |
| 姜片 | 5-6片 |
| 葱段 | 1根（切段） |
| 酱油 | 1-2汤匙（根据口味调整） |
| 香醋 | 1汤匙（可选） |
| 食用油 | 1汤匙（用于淋油） |
二、制作步骤
1. 处理大虾
将大虾去壳，保留尾部，去掉虾线。清洗干净后沥干水分。
2. 准备蒸锅
在蒸锅中加入适量水，放入蒸架，大火烧开。
3. 摆放大虾
将处理好的大虾摆放在盘子中，放入姜片和葱段。
4. 开始蒸制
将盘子放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸8-10分钟（视虾大小而定）。
5. 调味
蒸好后取出，撒上少许葱丝，淋上酱油和香醋。
6. 淋油提香
在虾上淋上热油，激发香味，即可上桌。
三、小贴士
- 选择新鲜的大虾，肉质更紧实、味道更鲜。
- 蒸的时间不宜过长，以免虾肉变老。
- 可根据个人口味添加辣椒或蒜蓉提升风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道鲜嫩多汁的清蒸大虾。不仅保留了食材的原味，还能让家人感受到健康与美味的结合。
