【桃酥家庭制作方法】桃酥是一种传统的中式点心，外皮酥脆、内里松软，口感香甜，深受大家喜爱。在家中制作桃酥不仅简单方便，还能根据个人口味进行调整。下面将详细介绍桃酥的家庭制作方法，并附上材料与步骤的总结表格。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约12个） |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 红糖 | 50克 |
| 黄油 | 80克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 30毫升 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 盐 | 1小撮 |
| 熟芝麻 | 适量（可选） |
二、制作步骤
1. 黄油软化：将黄油提前室温软化，或用微波炉加热几秒至柔软状态。
2. 混合干性材料：将中筋面粉、红糖、泡打粉、盐混合均匀。
3. 加入湿性材料：在干性材料中加入鸡蛋、牛奶和软化的黄油，用手或搅拌器揉成面团。
4. 醒面：将面团盖上保鲜膜，静置15-20分钟，让面团更易操作。
5. 分剂与塑形：将面团分成小剂子，每个约20克左右，搓圆后按扁，表面刷一层蛋液，撒上熟芝麻。
6. 烘烤：预热烤箱至170℃，放入桃酥，烘烤15-20分钟，至表面金黄即可。
三、注意事项
- 黄油一定要软化，否则难以与其他材料混合均匀。
- 若喜欢更酥脆的口感，可适当增加黄油比例。
- 烘烤时间根据自家烤箱性能调整，避免烤焦。
- 桃酥出炉后稍微冷却再食用，口感更佳。
四、总结表格
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：中筋面粉、红糖、黄油、鸡蛋、牛奶、泡打粉、盐、芝麻 |
| 2 | 软化黄油并混合干性材料 |
| 3 | 加入湿性材料揉成面团 |
| 4 | 静置面团醒发 |
| 5 | 分剂、塑形并撒芝麻 |
| 6 | 烘烤至金黄，冷却后食用 |
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香酥可口的桃酥了。不仅可以作为早餐搭配，也可以作为下午茶的小点心，健康又美味。快来试试吧！
