【桂花泡酒的正确做法】桂花香气浓郁，常用于制作甜点或茶饮，但很多人不知道的是，桂花也可以用来泡酒。桂花泡酒不仅风味独特，还能增添一份雅致的口感。下面将为大家总结桂花泡酒的正确做法，并以表格形式呈现关键步骤和注意事项。
一、桂花泡酒的正确做法总结
1. 选择新鲜桂花：应选用无农药残留、香味浓郁的新鲜桂花，最好在清晨采摘，此时花香最浓。
2. 清洗与晾干：将桂花轻轻冲洗干净，避免破坏花朵结构。然后放在阴凉通风处晾干，不可暴晒。
3. 准备容器：使用玻璃瓶或陶瓷罐等密封性好的容器，确保干净无油。
4. 加入白酒：建议使用50度左右的白酒，如清香型高粱酒或米酒，酒精度适中更利于提取花香。
5. 分层装入：将洗净并晾干的桂花分层放入容器中，每放一层就倒入少量白酒，有助于香气均匀释放。
6. 密封保存：盖紧瓶盖，置于阴凉避光处，避免阳光直射。
7. 浸泡时间：一般建议浸泡1个月以上，时间越长，酒香越醇厚。
8. 过滤饮用：浸泡完成后，用纱布或滤网过滤掉桂花残渣，即可饮用。
二、桂花泡酒操作流程表
| 步骤 | 操作内容 | 注意事项 |
| 1 | 选择新鲜桂花 | 避免使用已开败或有虫害的花朵 |
| 2 | 清洗与晾干 | 不可用热水清洗，避免破坏香气 |
| 3 | 准备容器 | 使用玻璃或陶瓷容器，保持清洁 |
| 4 | 加入白酒 | 建议使用50度左右的白酒，避免酒精度过高 |
| 5 | 分层装入 | 每层桂花后倒入适量白酒，促进香气融合 |
| 6 | 密封保存 | 确保容器密封良好，避免空气进入 |
| 7 | 浸泡时间 | 建议至少1个月，时间越长风味越好 |
| 8 | 过滤饮用 | 过滤后酒液更清澈，口感更佳 |
三、小贴士
- 若想增加风味，可在泡酒时加入少量冰糖或蜂蜜，使酒体更甘甜。
- 桂花泡酒不宜长时间存放，建议在1年内饮用完毕。
- 饮用时可适量添加冰块，口感更清爽。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出香气扑鼻、风味独特的桂花泡酒了。无论是自饮还是送礼，都是不错的选择。
