布里斯托大学和巴黎萨克利大学的科学家发现了一种新材料——非粘性凝胶。

到目前为止，凝胶是由相互粘附形成网络的颗粒制成的。

研究小组的发现发表在《美国国家科学院院刊》。研究小组现在已经表明，如果粒子表现为液晶，粒子之间的网络是相互连接的，不会相互粘附。

布里斯托大学化学学院的Patrick-Royall教授说：“微米级和亚微米级的胶体颗粒和凝胶的网络绝对是日常生活的一部分。

“它们存在于化妆品、食品甚至生物组织中。然而，我们对胶体凝胶的理解远远落后于它的实用性：胶体是不平衡的，所以它们的性质会随着时间的推移而变化，这通常会导致重大后果，如失效或崩溃。

“但直到现在，我们仍然对一件事充满信心：要聚合成网络，胶体粒子需要相互吸引。”

研究小组与布里斯托尔的耶鲁安范杜伊尼维特博士和巴黎萨克利大学的克劳迪娅费雷罗-科尔多瓦博士合作，发现胶体颗粒可以形成凝胶而不会粘在一起。

当胶体取代液晶时，这种新型的“不粘凝胶”材料就会形成。

当组成分子沿一个方向排列并保持液态时，就会形成液晶，这是显示技术的基础。

这里，由海泡石粘土制成的胶体颗粒代替分子，优先沿一个方向排列，并像传统胶体凝胶一样形成高粘性网络，但不需要颗粒之间的吸引力来保持它们在一起。

粒子形成微观网络，结构有点像鸟巢。

研究人员预计，他们的发现将能够开发出新的凝胶制剂，具有更好的机械性能和更长的保质期，这是当今许多产品的主要限制。