它被称为氮气冲泡——或简称硝基冲泡——它存在于咖啡师工作台面上的一个看起来类似于啤酒水龙头的装置中。装满冷酿咖啡的小桶连接到一个加压水龙头，该水龙头向咖啡中注入氮气，使咖啡起泡，使其具有奶油巧克力味，被描述为类似于巧克力牛奶。在我们自己尝试之后，我们不得不同意。Nitro brew 具有潜在的巧克力味，比传统的冰咖啡口感更顺滑。顶部的泡沫还增加了令人愉悦的质地，似乎有助于消除咖啡的天然苦味。

用 Chemex 冲泡一杯完美咖啡的艺术

硝基咖啡没有任何传统品种所不具备的健康益处，但由于它天然丰富，你可能可以在没有牛奶或糖的情况下饮用它——如果你想得到一个平底咖啡，这是个好消息胃。如果您通常每天喝四分之一杯全脂牛奶和一包糖的咖啡，那么取消这些插件每周将为您节省 350 卡路里的热量。在一年的时间里，你的体格减掉了 5 磅以上!现在这是一个嗡嗡声，我们可以落后。