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1、第一，选最好的原料，也就是选最好的荷兰豆。购买荷兰豆时，扁圆形表明成熟度最好。如果豆荚是圆的，说明太老了，筋脉凹陷。如果你在你的手里点击豌豆，这意味着它们是新鲜的。

2、二、炒菜也可以很好吃：先将姜、蒜切成2厘米见方的菱形片，葱切成马耳状。然后把荷兰豆的茎和筋去掉，洗净。接下来，用油、姜、葱和蒜加热砂锅。炒出香味时，加入荷兰豆，将食材煮熟，翻炒至熟，出锅即可。

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