大家好，无火煮鱼，关于无火煮鱼的简介很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 无火煮鱼，系生鱼鲜吃之法，它以陶质汽锅烧汤，保持热度，上菜时才投以生鱼片，封盖炯之，以热气将其余熟。

2、鱼肉鲜嫩，和汤而食，炙热可口。

3、福建南平市名厨陈兰妹，烹制此菜尤为擅长。

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