大家好，小科来为大家解答以上问题。法国蜗牛是什么东西，法国蜗牛是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

法国蜗牛是指一种可食用的蜗牛，常作为法国菜的第一道菜，被誉为法国的“国菜”。早在几百年前，法国人就开始吃蜗牛，但最早也只是农民餐桌上的一道家常菜。后来，随着人们对蜗牛的需求越来越大，蜗牛越来越稀缺，法式蜗牛才真正成为当地的一道菜，一道只出现在有钱人餐桌上的名菜。它非常珍贵。与螺蛳鱼翅、扇贝、鲍鱼并列世界四大名菜，是一种高蛋白低脂肪低胆固醇的食品。

与西餐中常用的刀叉不同，吃法国蜗牛有它特殊的工具。吃蜗牛时，你需要钳子和双齿叉。吃的时候要右手拿着螺蛳壳，左手叉挑出螺蛳肉。是不是很精致？提前知道这一点，下次去吃法国大餐就不会出丑了。

法式螺蛳最常见的做法是法式烤螺蛳，也有烤螺蛳。这是法国菜的第一道菜，非常经典，当然价格也比较贵。吃法国蜗牛最好配香槟金，世界各地都普遍有酒配菜。

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