【西红柿疙瘩汤做法】西红柿疙瘩汤是一道简单又美味的家常汤品，营养丰富、口感鲜美，非常适合日常食用。下面将从食材准备、制作步骤以及小贴士等方面进行总结，并以表格形式呈现，方便读者快速掌握做法。
一、食材准备
| 食材 | 用量（2人份） |
| 西红柿 | 2个（中等大小） |
| 中筋面粉 | 150克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 清水 | 800毫升 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 1汤匙 |
| 葱花 | 少许（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 西红柿洗净后切块备用；鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。 |
| 2 | 在一个大碗中，加入面粉和鸡蛋液，慢慢加清水，边加边搅拌，直至形成面疙瘩。注意不要搅拌太久，保持面疙瘩颗粒感。 |
| 3 | 热锅凉油，放入西红柿翻炒出汁，加入适量盐调味。 |
| 4 | 倒入清水，煮沸后转中小火，逐次加入面疙瘩，轻轻搅拌防止粘连。 |
| 5 | 待面疙瘩浮起后，再煮2-3分钟即可关火，撒上葱花即可食用。 |
三、小贴士
| 小贴士 | 内容说明 |
| 面疙瘩制作 | 面粉和水的比例建议为1:1.5，这样更容易成型且不粘锅。 |
| 西红柿选择 | 选用熟透的西红柿，味道更浓郁，汁水更丰富。 |
| 火候控制 | 煮面疙瘩时不宜大火，避免糊底或煮碎。 |
| 调味变化 | 可根据口味加入少许糖提鲜，或者加入青菜增加营养。 |
通过以上步骤和技巧，你可以轻松做出一碗酸甜开胃、营养健康的西红柿疙瘩汤。无论是早餐还是晚餐，都是不错的选择。尝试动手做一次，感受家的味道吧！
