大家好，精选小编来为大家解答以上问题。海鲈鱼做法小孩吃，海鲈鱼做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、将海鲈鱼的内脏和鱼鳞去除，清洗干净，沥干水分，将鱼的两侧斜切几下，撒上少许盐和料酒腌制15分钟。

2、全鱼抹上蛋清，炒锅倒入花生油，将海鲈鱼煎至两面焦黄。

3、炒锅放少许油，放入葱、姜、蒜翻炒。

4、把煎好的鱼放进去，加两勺料酒，两勺生抽，一点冰糖，加一点水，大火炖。

5、等汤收的差不多了，在盘子上撒一点盐，用葱花丝点缀，就大功告成了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。